记者：您好，请问您能否介绍一下鱼干的生产过程？专家：当然可以。鱼干的生产过程包括捕捞、处理、腌制、干燥等多个步骤。首先，我们需要从渔民那里获得新鲜的鱼类，然后对它们进行清洗、去除内脏和鳃部等准备工作。接下来，我们会根据不同的