当除湿机显示湿度太高时，可能是因为以下几个原因：

1. 环境湿度过高：如果室外的湿度非常高，除湿机可能无法快速降低室内湿度到设定的目标值。

2. 除湿机性能不足：如果房间面积过大或者湿度过高，而除湿机的容量不足以应对，就会导致湿度降不下来。

3. 除湿机故障：除湿机可能因为过滤网堵塞、蒸发器脏污、压缩机故障等原因无法正常工作，从而导致湿度无法降低。

4. 设置问题：可能用户设置的湿度目标值过高，或者除湿机模式设置错误。

针对以上问题，可以采取以下措施：

1. 检查环境湿度：如果室外湿度确实很高，可以考虑关闭门窗，减少湿气进入室内。

2. 更换更大容量的除湿机：如果现有的除湿机无法满足房间面积的需求，可以考虑更换更大容量的机器。

3. 维护除湿机：定期清洁除湿机的过滤网和蒸发器，确保机器正常工作。如果怀疑有故障，请联系专业人员进行检修。

4. 检查设置：确保除湿机设置为正确的湿度目标值和运行模式。

5. 增加除湿机的运行时间：如果除湿机工作正常，但湿度仍然很高，可以增加除湿机的运行时间，或者多次循环除湿过程。

6. 使用辅助措施：在特别潮湿的环境中，可以配合使用空调或其他除湿设备来共同降低室内湿度。

通过以上措施，应该能够解决除湿机显示湿度太高的问题。如果问题仍然存在，建议联系专业的除湿机服务人员进行进一步的检查和维护。