这2018年满打满算就只有40几天的时间了，2019年春节不到100天，可以说是时光飞逝。小时候zui盼的就是过年了，因为不但有压岁钱，还有肉可以吃，特别是腊肉腊鸡腊鸭之类的，吃到嘴里那是满嘴流油，满口余香，要知道以前平时可是没有这些好东西吃的。

　　小时候家里制作腊味一般都在年前半个月或者是20天时间，哪个时候没有什么农活，在宰杀了年猪后，就需要将猪肉腌制，同时会研制鱼、还有鸡、鸭之类的肉食。鸡鸭鱼的腌制时间不需要很长，三五天就可以，等到腌制的差不多，就将鸡鸭鱼放到屋檐下风干，或者是跟腌制好的猪肉一起烟熏，熏好了就是味可口的腊味了。大年夜月里就吃这些，味道好的不得了。

　　当然了，现在条件好，不需要自己腌制腊味了，只要去市场上买就可以了，但是对于现代工业化制作腊味来说，要想腊味的味道香气迷人，那么就须做好干燥工作，毕竟这不是小家小户自己制作，有大把的时间来，今天没弄好就放到明天，大规模制作腊味，要是不能及时上市销售，那对企业来说损失可就大了。

　　对于腊味制作来说，干燥是非常重要的一个环节，如果还靠风干来制作的话，那么时间就太长了，而且长时间暴露在空气下会有不少的灰尘，这样也不卫生，而且搞不好一旦淋雨了还会发霉变烂变质，因此大批量的生产腊制品就不能使用风干的方法来干燥，而是需要使用干燥房加热干燥。

　　一说到加热烘干，很多人加想到的是木材、燃煤、燃油等为燃料进行高温烘干，这种方法不是说不可取，就是有不少的缺点，就是受热不均匀，然后排湿效果差，不能很好的干燥，需要花费不少的燃料费，而且不管是烧煤还是木材都会排放污染气体，现在的环保政策又非常严格，搞不好会被环保部门处罚。

　　因此家介绍使用耐高温除湿机来给腊制品，这是一种新型的、安全的、环保的、高效节能的烘干除湿设备，对腊制品的干燥非常有效，它采用冷冻除湿技术，模拟大自然的风干环境，可以快速干燥各种腊制品，不但可以配合电烘干设备使用，也可以加装加热装置单使用，它可以在不开门窗的情况下自动除湿，这样就不会带出热量，可节约一半的燃料费用，而且干燥的产品在颜色、外形、效果方面要比传统的干燥方法要好。