在购买防潮除湿机用于食用菌大棚时，需要考虑以下几个方面的因素：

1. 除湿能力：首先需要根据食用菌大棚的面积、高度以及空气流通情况来确定所需的除湿能力。一般来说，除湿机的除湿量应大于或等于大棚体积的3倍，以确保能够有效去除空气中的水分。

2. 能耗与运行成本：考虑到食用菌大棚通常需要长时间运行除湿机，因此能耗是一个重要的考虑因素。选择能效比（EER）高的除湿机可以降低运行成本。

3. 湿度控制精度：不同的食用菌对空气湿度的要求不同，因此需要选择能够精确控制湿度的除湿机。一般来说，食用菌生长的适宜湿度范围在60%-85%之间，需要根据具体品种进行调整。

4. 温度适应性：食用菌大棚内的温度可能随季节变化，因此选购的除湿机需要能够在一定的温度范围内正常工作。

5. 维护与保养：定期维护和保养除湿机对于保证其正常运行和延长使用寿命至关重要。选择易于清洁、维护和更换过滤器的除湿机可以减少后续的维护成本。

6. 品牌与质量：选择知名品牌和高质量的除湿机可以确保设备的稳定性和耐用性。同时，品牌售后服务也是一个重要的考虑因素。

7. 噪音水平：除湿机在工作时会产生一定的噪音，选择噪音水平较低的设备可以提供一个更安静的工作环境。

8. 附加功能：一些高级的除湿机可能具备智能控制、远程监控等功能，可以根据实际需求选择是否需要这些附加功能。

9. 安装与使用方便性：考虑到食用菌大棚的特殊环境，选择安装和使用方便的除湿机可以减少操作人员的负担。

10. 预算：最后，需要根据预算来选择合适的除湿机。虽然价格不是唯一的标准，但需要在满足需求的前提下选择性价比最高的设备。

综上所述，购买防潮除湿机时需要综合考虑以上因素，以确保选购的设备能够满足食用菌大棚的除湿需求，同时具有良好的经济性和可靠性。