除湿机是一种用于降低室内湿度的电器设备，它通过吸收空气中的水分来达到除湿的效果。如果除湿机没有水出来，可能是因为以下几个原因：

1. 湿度设定过高：除湿机通常有一个湿度设定功能，如果设定的湿度值过高，除湿机可能不会开始工作或停止工作，导致没有水出来。检查并调整湿度设定，使其更接近实际需要的湿度水平。

2. 环境湿度低：如果室内湿度已经很低，除湿机可能不会产生足够的水分来形成水。这种情况通常发生在干燥的季节或地区。

3. 蒸发器脏污：除湿机的蒸发器是用来吸收空气中水分的部分，如果蒸发器脏污，会影响除湿效果。定期清洁蒸发器可以提高除湿效率。

4. 排水系统堵塞：除湿机通常有一个排水系统，用于排出收集的水分。如果排水管堵塞或排水口被堵塞，水分可能无法排出，导致除湿机停止工作。检查排水系统是否有堵塞，并清理堵塞物。

5. 冷凝水盘满溢：除湿机的冷凝水盘用来收集水分，如果水盘满溢，水分可能会回流到蒸发器中，导致除湿机停止工作。定期清理冷凝水盘，确保其有足够的空间容纳水分。

6. 除湿机故障：如果以上所有可能性都排除，可能是除湿机本身出现了故障，如压缩机故障、传感器故障等。这种情况下，建议联系专业的维修人员进行检查和维修。

在处理除湿机没有水出来的问题时，首先应检查湿度设定是否合理，然后清洁蒸发器和排水系统，确保其正常工作。如果问题仍然存在，可能需要专业的维修服务。