食品包装车间购买干燥吸湿机时，需要考虑以下几个方面的因素：

1. 干燥吸湿机的类型：

冷冻干燥机：适用于需要保持食品原有风味和营养成分的场合。

热风干燥机：适用于大多数食品的干燥，效率高，成本较低。

微波干燥机：适用于水分含量高的食品，干燥速度快，但对设备和技术要求较高。

红外干燥机：适用于对温度敏感的食品，干燥速度快，热效率高。

真空干燥机：适用于易氧化的食品，可以保持食品的颜色和营养成分。

2. 干燥吸湿机的性能参数：

处理能力：根据车间的生产规模选择合适的处理能力。

干燥效率：干燥效率越高，生产效率越高。

能耗：考虑干燥机的能耗情况，选择节能型设备。

干燥温度：根据食品的特性选择合适的干燥温度。

湿度控制：确保干燥机能够有效地控制车间的湿度。

3. 干燥吸湿机的质量：

材料：选择耐腐蚀、易清洁的材料，如不锈钢。

制造工艺：检查干燥机的制造工艺，确保其密封性好，无泄漏。

品牌和供应商：选择知名品牌和有良好信誉的供应商，确保设备的质量和售后服务。

4. 干燥吸湿机的安全性：

安全认证：确保干燥机符合相关的安全标准和认证。

操作简便性：选择操作简单、维护方便的干燥机。

报警系统：检查干燥机是否配备有报警系统，以防止过度干燥或湿度过高。

5. 干燥吸湿机的适应性：

可调节性：选择能够适应不同食品干燥需求的设备。

清洁和消毒：考虑干燥机的清洁和消毒是否方便。

6. 干燥吸湿机的成本：

初始投资：比较不同品牌和型号的干燥机，选择性价比高的设备。

运行成本：考虑能耗、维护和维修成本。

7. 干燥吸湿机的环保性：

能耗：选择能耗低、环保型的干燥机。

排放：确保干燥机排放的废气、废水等符合环保标准。

8. 干燥吸湿机的售后服务：

保修期：了解设备的保修期和保修条款。

技术支持：选择提供技术支持和培训的供应商。

备件供应：了解备件的供应情况和价格。

在选择干燥吸湿机时，需要综合考虑以上因素，并根据车间的具体需求和预算做出决策。建议在购买前进行市场调研，比较不同品牌和型号的设备，并进行实地考察和试用，以确保所选设备能够满足车间的生产需求。