潮湿对烤鸭店的危害主要体现在以下几个方面：

　　1. 食材保存：潮湿的环境容易导致食材变质，尤其是肉类食材。湿气会加速细菌滋生，使食材变质的速度加快，从而影响烤鸭的质量和口感。

　　2. 器具腐蚀：潮湿的环境会导致金属器具生锈，如烤炉、烤叉等。生锈的器具不仅影响烤鸭的卫生和品质，还可能对员工和顾客的健康构成威胁。

　　3. 环境卫生：潮湿的环境容易滋生霉菌和细菌，对店内的环境卫生造成威胁。霉菌和细菌会产生异味和有害物质，影响顾客的用餐体验，甚至引发食物中毒等问题。

　　为了解决烤鸭店的潮湿问题，配置除湿机是一个有效的解决方案。以下是需要考虑的几个方面：

　　1. 除湿机的选择：根据烤鸭店的面积和湿度情况，选择适合的除湿机型号。一般来说，应选择具有较大除湿量和适宜的工作温度范围的除湿机。

　　2. 安装位置：除湿机应安装在烤鸭店内空气湿度较高的区域，如厨房、储藏室等。同时，要避免将除湿机安装在烤鸭店内的通风口或出风口附近，以免影响除湿效果。

　　3. 使用和维护：除湿机的使用和维护非常重要。应按照除湿机的使用说明书正确操作，定期清洁除湿机的滤网和水箱，保持除湿机的正常运行。另外，定期检查除湿机的工作状态，如有异常及时维修或更换。

　　4. 环境通风：除湿机可以有效降低烤鸭店的湿度，但通风也是解决潮湿问题的重要手段。保持店内通风良好，及时排除湿气，有助于提高除湿效果。

　　总之，潮湿对烤鸭店的危害不容忽视，配置除湿机是解决潮湿问题的有效措施之一。合理选择除湿机、正确安装和使用，并注意环境通风，可以保证烤鸭店的食材质量、器具卫生和环境卫生，提升顾客的用餐体验。

　　工业除湿机选型表：

　　HJ-838H 除湿量38Kg/天 适用面积30~50平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-858H 除湿量58Kg/天 适用面积40~70平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-890H 除湿量90Kg/天 适用面积80~110平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8120H 除湿量120Kg/天 适用面积100~120平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8138H 除湿量138Kg/天 适用面积120~150平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8150H 除湿量150Kg/天 适用面积150~180平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8168H 除湿量7kg/小时 适用面积200~250平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8192H 除湿量8.8kg/小时适用面积200~300平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8240H 除湿量10kg/小时 适用面积300~400平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8360H 除湿量15kg/小时 适用面积400~500平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8480H 除湿量20kg/小时 适用面积500~600平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8600H 除湿量25kg/小时 适用面积600~700平方米(房高2.6-3m)

　　HJ-8720H 除湿量30kg/小时 适用面积700~800平方米(房高2.6-3m)